A nova moda entre os famosos
Nos últimos meses, uma tendência alimentar inesperada ganhou força entre as celebridades: a dieta de insetos e algas. Estrelas como Gisele Bündchen, Tom Brady e Beyoncé foram flagradas consumindo barras proteicas à base de grilos e smoothies de spirulina. A nutricionista Patricia Davidson, que atende diversas personalidades em Los Angeles, confirma que o movimento é real: “Eles buscam algo sustentável e eficiente para o corpo, e os insetos oferecem proteína de alta qualidade com baixo impacto ambiental.”
Nas redes sociais, Kylie Jenner publicou um vídeo preparando um ‘bowl de tenébrios crocantes’, que rapidamente viralizou. Já Leonardo DiCaprio, conhecido ativista ambiental, elogiou a iniciativa: “É uma forma de reduzir a pegada de carbono sem abrir mão do prazer à mesa.”
No entanto, a dieta não é consenso. Especialistas alertam para possíveis alergias e falta de regulação na produção. “Precisamos de mais estudos para recomendar amplamente”, diz o médico Carlos Menezes, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Enquanto isso, Madonna já declarou que pretende lançar sua própria linha de snacks de algas ainda este ano.
O fenômeno também chegou à Europa. Em Paris, o chef Alain Ducasse criou um prato com larvas de farinha e caviar de algas, servido em seu restaurante três estrelas Michelin. “A alta gastronomia precisa se reinventar”, afirmou. Já o casal David e Victoria Beckham foi visto em um mercado orgânico de Londres comprando farinha de grilo. A tendência promete se expandir, com celebridades como Lady Gaga e Elon Musk investindo em startups de proteína alternativa.
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